26 oktober 2013

Pandekager med banan og hytteost

De her pandekager er virkelig lækre og de er perfekte som en dessert eller når skal laves en omgang forkælelses-morgenmad. Jeg har toppet dem med æblesmør som min søde mor har lavet, morbær, havtorn, gojibær og brombær. En rigtig efterårs dessert som gør dig glad og mæt på den sunde måde.

Opskriften er til en god tallerkenfuld små pandekager - ca. 10-12 stk., men det kan variere alt efter hvor store du laver dem. Jeg har lavet dem på slum så mængderne nedenfor er ca. angivelser.

  • 3 små meget modne bananer
  • 100 g hytteost
  • 2 æg
  • en håndfuld havregryn
  • et lille drys vaniljepulver
Put alle ingredienserne i en minihakker og kør indtil du har en jævn masse. Steg pandekagerne i lidt olie på panden. Du skal have lidt tålmodighed og ikke vende dem for hurtigt - for så går de i stykker.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar